*منتدي لـــــــؤلــــؤة ســـــوريا*

اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم انت غيرمسجل في منتدى ارجو التسجيل في منتدى وارجو انا ينال اعجابكم يا اخي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك في منتدنا وشكرا لك عزيزي زائر



    لأفضل مطبخ 5

    شاطر
    avatar
    Messi
    مشرف عام
    مشرف عام

    ما اسم دولتك التي عائش فيها : سوريا
    عدد المساهمات : 281
    تاريخ التسجيل : 05/10/2010
    العمر : 23

    لأفضل مطبخ 5

    مُساهمة من طرف Messi في الأربعاء أكتوبر 06, 2010 6:45 am

    التمر طبق اساسي وخاصة مع القهوة بس حلو انك تقدميه لضيوفك بطرق مبتكره وجديده وانا جايبة اليوم لكم افكار حلوة بلصور لتقديم التمر للضيوف








    والفكره الاولى


    في المغرب عند تقديم هدايا للعروس تقدم معها التمر والحليب ليوزع على المعازيم عند لبس الدبل وشرب التمر والحليب من طرف العروسين ويقدم التمر محشي بعجينة اللوز ملونة او بمكسرات ولكم الطريقة مع بعض الصور





    المقادير:


    عجينة اللوز

    1 كلغ لوز

    400g سكر

    2/1 كأس زبدة مذوبة

    2/1 م.ص.قرفة

    2/1 كأس ماء زهر

    التزيين:

    2/1 كلغ تمر

    2/1 كاس ماء زهر



    الطريقة:


    يسلق اللوز .يقشر ويطحن مع السكر حتى نحصل على عجين أملس.
    نضيف عليه الزبدة و الماء زهر و القرفة ونمزج جيدا ثم نحضر قضبان صغيرة من طول التمرة.
    يمسح التمر بماء زهر وينقى من العظم ثم يحشى بعجينة اللوز
    إضافة

    للحصول على عجينة الوز بألوان مختلفة يمكن أن تضيفي أي ملون






    وفكره ثانيه


    تحشى التمره بالقشطه والكريمه المخفوقه ويوضع فوقها حبة لوز او جوز






    الفكره الثالثه


    معجون التمر ويضاف له الهيل أو القرفه ... وتشكل بشكل الكور وتدحرج

    بجوز الهند المبشور او البسكوت الناعم او المكسرات الناعمه

    وممكن نحشينها مكسرات صحيحه او تخلينها بدون المكسرات







    والفكره الرابعه


    ناخذ كوب الطحين ونحمره حتى يصير لونه بني وتطلع ريحته المميزه ...

    ثم نضع فوقه الزيت حتى يكون سائل ثقيل ثم احشي فيه التمر بعد ما اخرج

    النواة منها وارشها بالكراميل واضع فوق الكراميل حبة المكسرات جوزاو لوز

    وتكون مثل هذه الصوره







    والفكره الخامسه



    .. ممكن نحشي التمره بالجبن الحلو مع الكريمه المخفوقه

    ويوضع فوقها حبة اللوز







    ممكن تزيين طبق التقديم بالتمر والمكسرات والفواكه المجففه مثل التين والزبيب والمشمش









    ميسي قاهر الجميع إذا كان هتلر عاشق الحروب وكان أوباما صاحب والوعود فأنا أحبك حبا بلا حدود
    avatar
    Ebaa swedan
    مالك و مؤسس منتدى لؤلؤة سوريا
    مالك و مؤسس منتدى لؤلؤة سوريا

    عدد المساهمات : 572
    تاريخ التسجيل : 03/09/2010

    رد: لأفضل مطبخ 5

    مُساهمة من طرف Ebaa swedan في الأربعاء أكتوبر 06, 2010 8:53 am

    مشكور يا مشرف ممتاز شكر الك








      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد نوفمبر 18, 2018 7:19 am